餐飲攤車的由來是什麼?

上世紀80年代初期,國家為“發展生產,搞活經濟,滿足需求,擴大就業”, 向個體經營戶租賃 鋪面、櫃臺,允許擺設攤點、走街串巷、流動收貨, 既解決了待業青年的就業問題,又發展了民營個私經濟。 現今的餐車不光便利市民購物、緩解就業壓力、增加國民收入還極大地 增強了社會創造力,豐富了城市文化結構“餐車經濟”對社會的積極作用 主要表現在以下幾個方面:
首先,”餐車經濟” 緩解了就業壓力。 擺餐車運營成本少,就業門檻低。而且行業和門類廣,包容性強,對文化層次較低、 缺少專業技能等在就業競爭中處於劣勢的城市下崗人員、進城務工人員 以及經濟基礎薄弱的創業者,具有很大的吸引力。它在一定程度上解決了下 崗職工、進城務工人員和一部分就業困難的大學畢業生的工作問題, 緩解了就業的壓力,具有積極的社會意義,有利於創建社會文明和和諧社會。 其次,“餐車經濟”滿足了低收入階層的消費需求。 在城市化發展過程中收入差距不斷拉大,低收入階層的購買力較小, 對商品的價格需求彈性較小,對於購買相同質量的商品, 消費者會更傾向於以更低的價格購買。 餐車商品相對較低的價格正好滿足了這部分人的需求。 這也是餐車經久不衰的內在原因。 再次,“餐車經濟”為低收入家庭提供了一定的經濟保障,有利於家庭和諧穩定。 餐車攤主多數來自生活相對貧困的家庭, 他們不可能完全依靠政府福利和社會救助生活。 擺餐車成為他們謀生的手段之一, 每天的盈餘可以作為家庭的經濟來源,穩定了家庭收入。 這無疑對社會穩定有著積極的意義。 最後,”餐車經濟”豐富了城市的文化結構。 餐車能夠營造一種特殊的城市街頭文化。 攤點上擺放的物品常能體現一地的風土人情, 不論是生活 區、鬧市地段、還是旅游景點, 都能夠讓市民與游客感受地方的特殊風味。 同時,餐車也給市民休閑娛樂提供了新去處。 現今的“餐車經濟”不僅僅是一個商業聚 集,更是一道人文景觀, 用他獨特的形式與內容豐富城市文化,展現城市風采。

餐車經濟的由來與作用
人類發展“餐車經濟”由來已久,最早可追溯到原始社會的物物交換。 馬克思主義經濟學者認為,商品交換(早期餐車經濟), 是因為人類勞動分工的存在和個體生產力的差異。偶然的物物交換與自發擺餐車, 同屬商業,均因勞動需要,最終都是為了滿足生活需要。而真正將擺餐車上升到擴大就業,改善民生的高度,則是在改革開放以後。

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